Das Foto zeigt die Präsentation hausgemachter Joghurts bei einem Joghurt-Wettbewerb in der Gemeinde Nyangra im Bezirk Chengguan in Lhasa, der Hauptstadt des Autonomen Gebiets Tibet im Südwesten Chinas, 19. August 2017. (Xinhua/Chogo)
LANZHOU, 24. Oktober (Xinhua) -- Probiotika aus dem traditionellen chinesischen fermentierten Lebensmittel Jiangshui haben sich laut der Universität Lanzhou als fähig erwiesen, bei der Behandlung von Hyperurikämie, einer wesentlichen biochemischen Grundlage für die Entstehung von Gicht, zu helfen.
Ein Forschungsteam der School of Life Sciences der Universität Lanzhou fand heraus, dass der aus Jiangshui isolierte Stamm fermentum GR-3 Harnsäure abbauen kann, sagte Li Xiangkai, der Leiter des Teams und Professor an der Universität.
Jiangshui ist ein beliebtes traditionelles chinesisches Nahrungsmittel, das normalerweise aus fermentiertem Gemüse hergestellt wird. Eine frühere Studie des Studienteams zeigte, dass Jiangshui-Probiotika Hyperurikämie und Gicht bei Mäusen lindern können. Die Forscher stellten daraufhin Joghurt mit dem aus Jiangshui isolierten GR-3-Stamm her und führten eine zweimonatige Humanstudie an 120 Freiwilligen mit Hyperurikämie durch.
Die Ergebnisse zeigten, dass der Jiangshui-Joghurt ein hohes Potenzial zum Abbau von Harnsäure aufwies. Daher sei das aus Jiangshui isolierte Fermentum GR-3 ein therapeutisches Hilfsmittel bei der Behandlung von Hyperurikämie und auch hilfreich bei der Verringerung der Anreicherung von Schwermetallen, so Li.
Die Ergebnisse der Studie wurden in iScience und einer Reihe weiterer Fachzeitschriften veröffentlicht.
(gemäß der Nachrichtenagentur Xinhua)
