Kay Feske schneidet verarbeitetes Fleisch in seinem Bürogebäude in Ding'an in der Provinz Hainan in Südchina, 7. November 2022. (Xinhua/Guo Cheng)
HAIKOU, 21. November (Xinhua) -- Kay Feske, ein deutscher Architekt, hätte nie gedacht, dass er eines Tages in der Inselprovinz Hainan in Südchina als "Wurstmann" bekannt sein würde.
Die Geschichte von Feske nahm ihren Anfang im Jahr 2003, als er seine zukünftige Frau Yang Aiwei kennenlernte, die zu der Zeit in Deutschland Landschaftsdesign studierte und als Praktikantin in der gleichen Architekturfirma wie Feske arbeitete.
Sie verliebten sich allmählich ineinander, mussten sich aber im folgenden Jahr trennen, weil Yang für ein Projekt nach Hainan zog. Einige Monate später beschloss Feske, ein paar Wochen Urlaub zu nehmen, um sie in Hainan zu besuchen.
Ursprünglich sollte es nur eine kurze Reise werden. Bei seiner Ankunft stellte Feske jedoch fest, dass die Inselprovinz mit ihrer Landwirtschaft und ihrem Tourismus seiner Heimatstadt Rostock ein wenig ähnelt, und er verliebte sich sofort in ihren einzigartigen Charme.
Das Paar beschloss, sich in Hainan niederzulassen. Sie heirateten 2005 und eröffneten im Jahr darauf ihre eigene Firma für Architekturdesign.
Als Architekten mit zahlreichen Projekten auf der ganzen Insel verbrachten Feske und Yang viel Zeit in Hotels, wo sie feststellten, dass die meisten Wurstprodukte hauptsächlich aus Großstädten wie Beijing und Shanghai stammten.
"Als Deutscher bin ich mit Würsten vertraut, sie gehören zu unserem täglichen Essen", sagte Feske. "Warum müssen sie aus dem fernen Norden kommen?", dachte er sich.
Das Paar erkannte auch das Potenzial des Agrarmarktes in Hainan. Daraus ergab sich, dass sie sich nach zehnjähriger Tätigkeit in der Architekturfirma in die Fleischverarbeitung wagten und ganz von vorne begannen.
Im Jahr 2015 gründeten sie ihr Unternehmen in einer 500 Quadratmeter großen Fabrik in der Stadt Ding'an. Sie importierten alle Maschinen aus Deutschland und stellten auch einen professionellen Metzger aus Feskes Heimatland ein.
Ihre Würste, eine Kombination aus deutschen Kochtechniken und lokalen chinesischen Zutaten, waren ein sofortiger Erfolg und wurden besonders in den Hotels und Restaurants von Hainan beliebt. Das brachte Feske den Spitznamen der "Wurstmann" ein.
Im Laufe der Jahre florierte Feskes Wurstgeschäft, und der Markt für seine Produkte weitete sich von der Insel auf andere Städte wie Shanghai und Guangzhou aus.
Um der gestiegenen Marktnachfrage gerecht zu werden, begannen sie 2019 mit Unterstützung der örtlichen Regierung mit dem Bau einer neuen Fabrik, die im Dezember dieses Jahres die Produktion aufnehmen soll. Die Tagesproduktion soll von 1,5 Tonnen auf fast 10 Tonnen steigen, sobald die neue Fabrik in Betrieb ist.
Feske, der seit 18 Jahren in Hainan lebt, sagte, er habe überall auf der Insel "unglaubliche Veränderungen" gesehen. "Ich habe viele Entwicklungen gesehen und die Menschen waren immer sehr nett zu mir. Es ist wie mein Zuhause."
Im Jahr 2020 hat Hainan offiziell mit dem Bau des Freihandelshafens begonnen. Feske glaubt, dass dieser seinem Unternehmen in Zukunft sehr helfen würde, insbesondere im Bereich Import und Export.
Der deutsche Architekt und Unternehmer sagte, er sei sehr zuversichtlich hinsichtlich der Zukunft von Hainan und dass es ein großes Potenzial habe.
"Ich hoffe wirklich, dass der Freihandelshafen mehr internationale Unternehmen dazu bewegen kann, hier Niederlassungen oder ihren Hauptsitz einzurichten und mehr Auswanderer nach Hainan zu bringen", fügte Feske hinzu.
Mit der neuen Fabrik will Feske seine Wurstmarke nicht nur in Hainan, sondern in ganz China bekannter machen. Er erwägt sogar, die Würste in andere Länder, insbesondere in Südostasien, zu verkaufen.
(gemäß der Nachrichtenagentur Xinhua)
