GUIYANG, 7. Januar (Xinhua) -- Während bekannte Touristenziele in ganz China während des Neujahrsfeiertags große Menschenmengen anzogen, entschieden sich junge Menschen in Guiyang, der Hauptstadt der südwestchinesischen Provinz Guizhou, für einen einzigartigen Lebensstil - tagsüber genießen sie Kaffeespezialitäten und abends treffen sie sich, um innovatives lokales Craftbier zu trinken.
Diese Kultur von „Kaffee am Tag, Bier am Abend“ hat sich zu einem prägenden Merkmal der Urlaubsatmosphäre der Stadt und zu einem neuen Katalysator für ihre konsumorientierte Wirtschaft entwickelt.
Am Nachmittag des 1. Januar standen zahlreiche Kunden Schlange vor dem Captain George, einem lokalen Café in der Nähe des historischen Wenchang-Pavillons. Wang Kai, Barista in diesem Café, berichtete, dass seit der Öffnung um 8:30 Uhr morgens ununterbrochen Hochbetrieb geherrscht habe.
Li Anqi, eine Touristin aus Beijing, die auf ihrer Rückreise von einer Geschäftsreise einen Zwischenstopp in Guiyang einlegte, besuchte während ihres Urlaubs drei Cafés. „Ich hätte nie gedacht, dass mich die Cafés hier so beeindrucken würden. Die Qualität war außergewöhnlich”, sagte Li und fügte hinzu, dass sie 30 Minuten im Captain George gewartet habe, „aber das war es wert“.
Der Ruf des Cafés beruht auf Qualität - sein Gründer gewann 2025 den World Brewers Cup in Indonesien. Außerdem werden bei Innovationen oft lokale Aromen einbezogen. Einheimische Zutaten wie Früchte der Kastanienrose und die Pflanze Molchschwanz entwickelten sich von Neuheiten zu beliebten Spezialitäten.
Obwohl Guiyang keine Kaffeebohnen produziert, hat sich die Stadt zu einer Kaffeemetropole entwickelt. Die Stadt verfügt mittlerweile über mehr als 3.000 Cafés und hat mehr als zehn nationale und internationale Meister im Kaffeerösten und -brühen hervorgebracht.
Als die Nacht hereinbrach, war die schmale Gasse der Taiping-Straße, in der sich mehrere Craftbier-Bars befinden, voller Menschen.
Während der Ferienzeit zog TripSmith, eine lokale Craftbier-Marke, die 2013 auf den Markt kam, Menschenmengen an, die die einzigartigen Aromen probieren wollten. „An Silvester füllten sich die Plätze bereits um 18 Uhr, und der Laden blieb bis in die frühen Morgenstunden des Neujahrstages voll“, sagte Wang Zhisong, Besitzer einer TripSmith-Filiale in der Taiping-Straße, und fügte hinzu, dass die Bar in dieser Nacht fast 800 Gäste bedient habe.
Die Craftbier-Bars, die oft bis spät in die Nacht geöffnet sind und in denen man durchschnittlich 60 bis 80 Yuan (etwa 8,5 bis 11 US-Dollar) pro Person bezahlt, sind zu wichtigen Treffpunkten für nächtliche gesellschaftliche Kontakte geworden.
„Für mich geht es beim Trinken hier weniger um den Alkohol als vielmehr um Entdeckungen und Gespräche. Die unverwechselbaren Aromen der Biere regen ganz natürlich zu lebhaften Diskussionen an“, sagte Li Fan, ein Craftbier-Liebhaber der Generation der nach 1990 Geborenen.
Die Cafés und Brauereien haben die historischen Straßen und traditionellen Viertel der Stadt in lebendige Orte der Entspannung und des Konsums verwandelt und junge Verbraucher in Gegenden gelockt, die früher übersehen wurden.
Daten des städtischen Handelsbüros zeigen, dass es in Guiyang mittlerweile mehr als 1.200 Craftbier-Bars gibt - eine der höchsten Dichten in China. Die Marke TripSmith betreibt neun Filialen in Guiyang und hat sich über Guizhou hinaus ausgebreitet, sodass ihre Produkte mittlerweile in mehr als 200 chinesischen Städten erhältlich sind.
Das Bekenntnis zu Qualität und lokalen Zutaten findet weltweit Anerkennung. Im November 2025 gewann ein von TripSmith aus Erdbeeren und Aprikosen aus Guizhou hergestelltes Sauerbier eine Goldmedaille bei der Brussels Beer Challenge in Belgien.
Daten zeigen, dass das Craftbier-Festival, das während der Ferien zum Nationalfeiertag 2025 in Guiyang stattfand, fast 150.000 Teilnehmer anzog und den Verkäufern direkte Einnahmen von mehr als 1,5 Millionen Yuan einbrachte, während die Einnahmen von Gastronomie- und Einzelhandelsunternehmen um etwa 20 Prozent stiegen.
Im Zeitraum von Januar bis September 2025 erzielte der Getränkesektor der Stadt, der Spezialitätenkaffee und Craftbier umfasst, einen Umsatz von 667 Millionen Yuan, was einem Anstieg von 52,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht.
„Diese Brauereien und Cafés haben sich zu wichtigen Knotenpunkten entwickelt, die das Sozialleben, kulturelle Erlebnisse und den Tourismus miteinander verbinden. Sie sind zu wichtigen Motoren geworden, die die Konsumdynamik in der Stadt antreiben und die Attraktivität der Stadt für junge Menschen steigern“, sagte Mo Fei, Beamter des städtischen Handelsbüros.
