URUMQI, 1. Juli (Xinhua) -- Der 61-jährige Du Minchao schlängelt sich durch Reihen ordentlich ausgerichteter Apfelbäume und pflückt mit seinen geschickten Fingern pingpongballgroße Babyäpfel. Diese Ausdünnungsarbeit ist ein entscheidender Schritt und bestimmt maßgeblich den Erfolg der Erntesaison, die sich von Mitte bis Ende Oktober bis Anfang November erstreckt.
„Weniger ist mehr, wenn es um die Produktion von Qualitätsobst geht“, sagte der erfahrene Obstbauer, der eine lokale Bauerngenossenschaft in der Präfektur Aksu im Uigurischen Autonomen Gebiet Xinjiang im Nordwesten Chinas leitet. Die Genossenschaft begrenze die Baumdichte und die Fruchtlast, erklärte er, und stelle so sicher, dass die Äpfel den Standards der Premiumklasse entsprechen.
Dies gehört zu Dus Präzisionsmanagementplan, der Maßnahmen von der Anbringung von Hagelschutznetzen bis hin zum Einsatz von Flüssigdüngungssystemen umfasst - alles mit dem Ziel, die besten Äpfel zu produzieren.
Dus Bemühungen haben sich ausgezahlt. Im Jahr 2025 wurden mehr als 90 Prozent der Ernte der Genossenschaft als Premiumqualität eingestuft. Dadurch erzielten sie im Durchschnitt rund 20 Prozent höhere Preise als Äpfel aus Plantagen, die seinen Managementplan nicht umgesetzt hatten.
Die Genossenschaft bietet einen Einblick in die florierende Apfelindustrie von Aksu. Die Präfektur ist bekannt für ihre schmackhaften Äpfel und hat heute Apfelplantagen auf einer Fläche von mehr als 500.000 Mu (ca. 33.000 Hektar), bietet 120.000 Menschen in der Apfelindustrie Arbeit und verfügt über eine Apfel-Wertschöpfungskette im Wert von über fünf Milliarden Yuan (etwa 733 Millionen US-Dollar).
Neben diesen bemerkenswerten Zahlen gibt es in der Region kontinuierliche Bemühungen, die gesamte Branche zu modernisieren und im Rahmen der regionenübergreifenden Zusammenarbeit einen höheren Mehrwert der Früchte für das Wohlergehen der Menschen zu schaffen.
TECHNOLOGISCHE FORTSCHRITTE
Aksu verfügt über ideale Bedingungen für den Apfelanbau, wie ein trockenes, gemäßigtes Kontinentalklima und lange Sonnenscheinstunden, wodurch die Früchte sowohl auf dem heimischen als auch auf dem globalen Markt einen hervorragenden Ruf genießen.
Fortschrittliche Technologien und Managementpraktiken sind ebenfalls von entscheidender Bedeutung für die nachhaltige Entwicklung der Apfelindustrie.
Im Jahr 2025 begann ein lokales Unternehmen mit der Modernisierung bestehender Obstplantagen und der Anlage neuer Plantagen mit fortschrittlicheren Bewirtschaftungssystemen. Insbesondere durch den Einsatz von KI-Technologie und Big Data entwickelt das Unternehmen eine „digitale Karte“, die detaillierte Parzellendaten und die Maßnahmen der Erzeuger erfasst. Mithilfe von Datenbankmodellierung werden landwirtschaftliche Praktiken mit Apfelertrag und -qualität in Zusammenhang gebracht und optimierte Standards für Apfelbauern ermittelt. Die Karte deckt derzeit eine Anbaufläche von 195.000 Mu ab.
Über die Förderung des Apfelanbaus hinaus haben Wissenschaft und Technologie ihren Einfluss auch auf die Weiterverarbeitung von Äpfeln ausgeweitet und so den Endprodukten einen Mehrwert verliehen.
Im vergangenen Jahr wurden am Xinjiang Institute of Technology (XIT) ein Institut und ein Labor für Apfelforschung gegründet, die sich darauf konzentrieren, Qualitätsengpässe bei Apfelprodukten zu beseitigen, darunter gefriergetrocknete Früchte, funktionelle Lebensmittel und Direktsaft.
„Die traditionelle Hochtemperatursterilisation beeinträchtigt den Nährwert und den Geschmack von Apfelsaft“, sagte Bao Junpeng, ein Experte am XIT. „Deshalb haben wir uns der Hochdruckbehandlung (HPP) zugewandt.“
Derzeit arbeitet Baos Team gemeinsam mit lokalen Unternehmen am Aufbau einer Produktionslinie für Saft unter Verwendung der HPP-Technologie. Das Produkt soll in Kürze auf den Markt kommen.
„Wissenschaftliche Forschung sollte nicht auf Fachartikel beschränkt bleiben“, sagte Bao. „Sie sollte in Produktivität umgesetzt werden, die den Landwirten und Unternehmen greifbare Vorteile bringt.“
GUTER GESCHMACK KENNT KEINE GRENZEN
Der technologische Fortschritt in der Apfelindustrie von Aksu ist zum Teil auf die finanzielle, technologische und personelle Unterstützung durch die Provinz Zhejiang in Ostchina zurückzuführen.
China führt seit langem ein Partnerschaftsprogramm zur Unterstützung Xinjiangs durch, bei dem die Stärken weiter entwickelter Regionen genutzt werden, um die Entwicklung des autonomen Gebiets zu beschleunigen. In diesem Rahmen ist Zhejiang eine Partnerschaft mit Aksu eingegangen, um das lokale Wachstum zu fördern. Die Gesamtinvestitionen beliefen sich in den letzten drei Jahren auf fast 1,4 Milliarden Yuan.
Über die Bereitstellung externer Ressourcen für die Region hinaus hat sich Zhejiang dafür eingesetzt, die Fähigkeit Aksus zu selbsttragendem Wachstum zu stärken. Ein Beispiel dafür sind die Bemühungen zur Förderung des E-Commerce-Sektors in Aksu, um den Absatz von Äpfeln und anderen lokalen Spezialitäten anzukurbeln.
Zhejiang stellte 40 Millionen Yuan zur Unterstützung der Einrichtung eines Gründungszentrums für E-Commerce-Start-ups in Aksu bereit und leistet weiterhin einen jährlichen Beitrag von fünf bis sechs Millionen Yuan für dessen Betrieb. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2019 hat das Zentrum lokalen Unternehmern Möglichkeiten eröffnet, neue Karrierewege einzuschlagen.
Wang Jinggai, Leiterin sowohl einer Bauerngenossenschaft als auch eines E-Commerce-Unternehmens, gehört zu den Begünstigten. „Das Zentrum hat ansässigen Unternehmen wie meinem Unterstützungsmaßnahmen gewährt, darunter drei Jahre mietfreie Büroräume und kostenlosen Zugang zu Livestreaming-Einrichtungen“, sagte sie.
Darüber hinaus erhielt Wang eine kostenlose Schulung in E-Commerce-Kompetenzen in Hangzhou, der Hauptstadt von Zhejiang, wo der E-Commerce-Riese Alibaba seinen Hauptsitz hat. „Etwa die Hälfte unseres Umsatzes erzielen wir mittlerweile über Online-Kanäle, und unsere Produkte sind besonders auf den Märkten in Beijing und den nordöstlichen Provinzen Chinas beliebt“, erklärte Wang gegenüber Xinhua.
Der E-Commerce-Boom lockt immer mehr junge Menschen in die Branche. Aybulak Mutallip, Studentin am Aksu Vocational and Technical College, arbeitet nebenbei als Livestream-Moderatorin.
„Als Studentin mit dem Hauptfach E-Commerce hoffe ich, mein Fachwissen nutzen zu können, um die Reichweite von Aksu-Äpfeln und anderen Produkten zu vergrößern und so mehr Menschen meine geliebte Heimatstadt näherzubringen“, sagte sie.
„Unser nächster Schritt besteht darin, lokale Unternehmen beim Einsatz von KI zu unterstützen, damit sie ihre Produkte effektiver bewerben können und der grenzüberschreitende E-Commerce zu einem neuen Wachstumsmotor wird“, sagte Teng Junfei, ein Beamter aus Hangzhou, der derzeit im Rahmen des regionenübergreifenden Förderprogramms in Aksu tätig ist.
MEHR ALS NUR OBST
Mit zunehmender Verbreitung auf den Esstischen sind die Aksu-Äpfel zu einem kulturellen Symbol der Region geworden und knüpfen tiefere emotionale Bindungen zu Menschen im ganzen Land.
In Dus Obstplantagen wurden im Rahmen eines von der Provinz Zhejiang unterstützten Programms namens „Ich habe einen Baum in Aksu“ 86 Bäume von Einzelpersonen oder Organisationen „adoptiert“. Das Programm trägt zur Verbesserung der lokalen Umwelt bei und kommt den Landbewohnern zugute.
Das Programm ermöglicht es den Teilnehmern, eine Patenschaft für einen Apfelbaum zu übernehmen und dessen Entwicklung von der Blüte bis zur Ernte zu verfolgen. Gleichzeitig können sie über Online-Spiele virtuelle Pflegeaktivitäten wie Gießen und Unkrautjäten durchführen und das Wachstum des Baumes in Echtzeit mitverfolgen.
„Im Herbst können die Paten ihren exklusiven Anteil an Äpfeln erhalten“, sagte Du. „Viele entscheiden sich sogar dafür, die Obstplantage zu besuchen und ihre Ernte persönlich zu pflücken, was dazu beiträgt, den Tourismus in der Region anzukurbeln.“
Allein durch die Adoptionsgebühren habe die Genossenschaft mehr als 340.000 Yuan eingenommen, so Du. Dank zunehmend diversifizierter Einnahmequellen erzielte die Genossenschaft im Jahr 2025 einen Gesamtproduktionswert von 8,64 Millionen Yuan und schuf jährlich Arbeitsplätze für mehr als 20.000 Menschen.
Dies verdeutlicht, wie Äpfel ein Tor zum ländlichen Tourismus öffnen können. In den letzten Jahren hat Aksu mehr als 20 thematische Reiserouten eingeführt, die malerische Landschaften, belebte Märkte und Orte zum Obstpflücken miteinander verbinden, um das Erlebnis einer wachsenden Zahl von Besuchern zu bereichern.
Ende 2025 führte die Region eine Reihe von Maßnahmen ein, um die qualitativ hochwertige Entwicklung ihrer Apfelindustrie zu fördern, wobei der Schwerpunkt auf einer engeren Verzahnung mit den Bereichen Tourismus, ethnische Kultur, historische Ressourcen und Wellness lag.
(Videoreporter: Su Chuanyi, Wang Tuo, Ji Yifeng, Almas Ablikim; Videoredakteure: Zhang Nan, Luo Hui, Wang Han)
