Die chinesischen Wissenschaftler Qiao Jing, Cai Tao, Ma Yanhe, Zhu Leilei, Sun Hongbing (von links nach rechts) posieren für ein Gruppenfoto in einem Labor des Tianjin Instituts für industrielle Biotechnologie der Chinesischen Akademie der Wissenschaften, 16. September 2021. (Xinhua/Jin Liwang)
BEIJING, 24. September (Xinhua) -- Chinesische Wissenschaftler haben die weltweit erste Methode zur künstlichen Synthese von Stärke aus Kohlendioxid entwickelt. Die Studie wurde vom Tianjin Institut für industrielle Biotechnologie der Chinesischen Akademie der Wissenschaften durchgeführt und am Freitag in der Zeitschrift Science veröffentlicht.
Stärke ist ein Hauptbestandteil von Nahrungsmitteln und entsteht generell durch Photosynthese von Pflanzen. Die Stärkesynthese in der Natur erfordert etwa 60 Stoffwechselreaktionen und unterliegt einer komplexen physiologischen Regulation.
Weltweit wurden bereits viele Studien zur Stärkesynthese durchgeführt, doch bisher wurden nur wenige Fortschritte erzielt.
Das Forscherteam hat einen künstlichen Stärkesyntheseweg entwickelt, der aus nur elf Kernreaktionen besteht, und damit zum ersten Mal eine vollständige Synthese von Kohlendioxid zu Stärkemolekülen im Labor erreicht, erklärte Ma Yanhe, Generaldirektor des Tianjin Instituts für industrielle Biotechnologie.
Die Struktur der synthetischen Stärke sei nachweislich die gleiche wie die der natürlichen Stärke, sagte Ma, der auch der korrespondierende Autor der Studie ist.
(gemäß der Nachrichtenagentur Xinhua)
