Das Archivfoto zeigt ein Tongefäß, das in der Kulturstätte Peiligang in Xinzheng in der Provinz Henan in Zentralchina gefunden wurde. Archäologen erklärten am Freitag, die frühesten Beweise für die Verwendung von Pilzstämmen der Gattung Monascus zur Herstellung von Alkohol durch Chinesen in 8.000 Jahre alten Tongefäßen gefunden zu haben, die in Zentralchina ausgegraben wurden. (Xinhua)
ZHENGZHOU, 19. Dezember (Xinhua) -- Archäologen erklärten am Freitag, die frühesten Beweise für die Verwendung von Pilzstämmen der Gattung Monascus zur Herstellung von Alkohol durch Chinesen in 8.000 Jahre alten Tongefäßen gefunden zu haben, die in Zentralchina ausgegraben wurden.
Li Yongqiang, wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Archäologie der Chinesischen Akademie der Sozialwissenschaften (CASS) teilte mit, dass in den Überresten zweier Tongefäße, die in der Kulturstätte Peiligang in der Provinz Henan gefunden wurden, eine große Menge Hyphen und Cleistothecien von Monascus sowie fermentierte Stärkekörner aus Reis gefunden wurden.
Die Entdeckung deutet laut Li darauf hin, dass die Gefäße einst zum Brauen und Lagern von Alkohol verwendet wurden.
Peiligang ist eine der ältesten Dorfruinen Chinas und etwa 8.000 Jahre alt. Sie liefert wichtige Beweise für Studien über Ursprung und Entwicklung der Landwirtschaft, der Töpferei, der Textilindustrie und Techniken zur Herstellung von Alkohol im Altertum.
(gemäß der Nachrichtenagentur Xinhua)
